पानी की बोतल मोटी हो गई
फ्रीजर में रखी पतली-सी पानी की बोतल रातभर में मोटी हो गई। ऐसा क्यों हुआ?
WAGZAK JUMP में Didi पानी के तीन रूपों (बर्फ, पानी और भाप) और यह राज़ जानती है कि जमने पर आकार क्यों बढ़ जाता है।
समुद्र से बादल तक, बारिश से नदी तक — पानी की इस गोल-गोल यात्रा पर Didi के साथ चलो।
पहले पतली थी, फिर मोटी कैसे हो गई?
पानी जमाया, तो बोतल मोटी क्यों हो गई?
कल रात मैंने आधी बची पानी की बोतल फ्रीजर में रख दी। आज सुबह निकालने के लिए दरवाज़ा खोला, तो मेरी बोतल मोटी हो गई थी। अरे! यह क्या हुआ?!
कल रखते वक्त तो पतली ही थी, लेकिन सोकर उठी तो देखा — बोतल का पेट गुब्बारे की तरह फूल गया था। हाथ लगाया तो बर्फ से एकदम भरी थी, टस से मस नहीं।
मुझे लगा शायद Banggu ने कोई शरारत की हो। पर Banggu को भी नहीं पता था। दादी ने कहा, "सोचो, ऐसा क्यों हुआ," और सूप बनाने चली गईं। बहुत सोचा, पर समझ नहीं आया। WAGZAK JUMP में देखा तो "रूप बदलने वाले पानी का राज़" नाम से एक चीज़ मिली। अरे वाह, यही तो है!
मेरे कमरे के बीच में बारिश बर्फ बन गई
वाह! मेरे कमरे के बीचोबीच एक छोटा-सा टापू तैरने लगा। हरी घास पर Popo और उसके दोस्त खड़े थे, और ऊपर से बारिश हो रही थी। सच में, मेरे कमरे के अंदर!!
"बारिश और बर्फ में फ़र्क क्या होता है?"
Popo ने हाथ उठाया और तापमान कम कर दिया। फिर बारिश सरसर करते हुए बर्फ में बदल गई। घास सफ़ेद हो गई और तालाब जम गया। यही पानी का पहला राज़ है।
पानी रूप बदलने का माहिर है। यह बर्फ, पानी और भाप — तीन रूपों में बदलता है।
बर्फ पानी बनती है, पानी भाप बनता है
और भी देखने की इच्छा थी, तो देखा — बर्फ तैर रही थी, उसके बगल में पानी का गिलास तैर रहा था, और उसके भी बगल में सफ़ेद भाप निकलती केतली थी। तीनों पानी ही हैं। एक ही पानी है, बस तापमान अलग-अलग है।
Purum ने बर्फ को बीकर में डाला और धीरे-धीरे गर्म करने लगी। 0 डिग्री होते ही बर्फ धीरे से पिघलकर पानी बन गई, और 100 डिग्री पर बुलबुले उठने लगे और सफ़ेद भाप निकलने लगी। हीही, बिल्कुल हमारे घर की केतली जैसा!
ठोस → तरल → गैस
बर्फ का पिघलकर पानी बनना "गलन" कहलाता है, पानी का उबलकर भाप बनना "वाष्पीकरण" कहलाता है। भाप का ठंडी होकर वापस पानी बनना "संघनन" कहलाता है। नाम थोड़े मुश्किल लगते हैं, लेकिन ऐप पानी के हर छोटे-छोटे कण दिखाती है, इसलिए सब एक ही बार में समझ आ गया।
यहाँ मुझे सच में बड़ा अचरज हुआ। बर्फ के अंदर पानी के कण एक-दूसरे का हाथ थामे षट्कोण घर बनाते हैं। वह घर पानी की अवस्था से ज़्यादा जगह घेरता है। इसीलिए पानी जब बर्फ बनता है, तो उसका आकार बढ़ जाता है। पिघलकर पानी बनने पर वे हाथ छोड़ देते हैं और आपस में मिल जाते हैं, और उबलकर भाप बनने पर चारों तरफ धड़ाम! बिखर जाते हैं।
पानी से पत्थर काटा?
यहाँ तो मुझे सच में हैरानी हुई।
एक बड़ा पत्थर दिखाया और बताया कि बर्फ से पत्थर काट सकते हैं!!
"पुराने ज़माने के लोग पानी से पत्थर काटते थे।"
पत्थर को?! चट्टान को?! सिर्फ पानी से?!
Popo ने पत्थर में छेद किया और उसमें पानी डाला। फिर इंतज़ार किया, इंतज़ार किया — और पानी जमते ही पत्थर चट! करके फट गया। बर्फ पत्थर से भी ज़्यादा ताकतवर निकली। अरे, जो पानी कमज़ोर लगता था, वही इतना ताकतवर हो गया।
अरे वाह! इसीलिए मेरी बोतल मोटी हो गई थी!!
पानी जब बर्फ बनता है तो उसका आकार बढ़ जाता है, इसलिए बंद बोतल के अंदर भी वह ज़ोर से धकेलता है। जब पत्थर को इस तरह तोड़ सकती है, तो मेरी प्लास्टिक की बोतल तो कुछ भी नहीं थी। बोतल मोटी नहीं हुई थी — बर्फ ने अंदर से धकेला था।
पानी गोल-गोल यात्रा करता है
इस बार पहाड़, समुद्र और बादल — सब मेरे कमरे में आ गए। सूरज निकला तो समुद्र का पानी सरसर करके ऊपर उठा और बादल बन गया। वह बादल पहाड़ की तरफ बहा, ठंडा होते ही बारिश की बूँदें बनकर गिरने लगा।
फिर बारिश का पानी नदी बनकर वापस समुद्र में चला जाता है। और फिर ऊपर उठता है। फिर नीचे आता है। फिर ऊपर जाता है। यही पानी की यात्रा है।
उस वक्त बाहर थोड़ी बारिश हो रही थी। मैंने काँच पर हथेली लगाई, एक बूँद चुनी और उँगली से धीरे-धीरे उसका पीछा किया। यह बूँद कहाँ से आई होगी? क्या यह समुद्र से उठकर यहाँ तक यात्रा करके आई?
हीही, मेरी खिड़की पर समुद्र आ गया।
केतली की भाप फिर से पानी की बूँद बन गई
रसोई में सूप की केतली धीमे-धीमे उबल रही थी। मैं पास जाने लगी तो दादी बोलीं, "गरम है, दूर से देखो!" और एक कदम पीछे कर दिया। भाप लग जाए तो सच में जल जाते हैं। इसलिए दादी के बिल्कुल पास खड़ी रही और केतली से एक हाथ की दूरी बनाकर सावधानी से ऊपर देखा।
सफ़ेद भाप ऊपर उठती और ठंडे बर्तन के नीचे लगते ही टप-टप छोटी-छोटी बूँदें बन जाती। केतली के अंदर का पानी हवा में उड़ा और फिर पानी बन गया। मेरी आँखों के सामने। ऐप में सीखे शब्दों में — यही संघनन है।
जब मैं ठंडे जूस के गिलास पर बाहर से बूँदें देखती हूँ — वह भी यही है। हवा में छुपी भाप ठंडे गिलास को छूकर वापस पानी बन जाती है। भाप दिखती नहीं, लेकिन हमेशा हमारे आसपास रहती है। आज पहली बार पता चला।
इस बार Banggu के साथ खुद जमाकर देखते हैं
तो मैंने Banggu से कहा, "यार, हम भी करके देखते हैं!" ज़रूरी है प्लास्टिक की बोतल! काँच की बोतल खतरनाक है — बर्फ फैलेगी तो टूट सकती है। नई प्लास्टिक बोतल में 70% ही पानी भरा। पूरा भर दो तो बर्फ बढ़ते-बढ़ते ढक्कन को भी उड़ा सकती है। इसीलिए 70%!
Banggu बगल में गुब्बारा कसके पकड़े देखता रहा। "यह सच में मोटी हो जाएगी?" फुस्स, शक करने वाला Banggu। मैंने कहा, "कल सुबह देखना।"
असल में मुझे भी उतनी ही उत्सुकता थी। अपनी आँखों से बर्फ को बढ़ते देखना — यह पहली बार था।
यह बर्फ कभी समुद्र रही होगी
दादी ने बर्फ के टुकड़ों वाला गिलास दिया, जिसमें खन-खन की आवाज़ आ रही थी।
"दादी, यह बर्फ पहले कभी समुद्र रही होगी।"
दादी हँसकर बोलीं, "यह क्या कह रही हो, पगली?" हँसते वक्त उनके मुँह के पास की लकीरें सिकुड़ीं और फिर फैल गईं। मैंने एक बर्फ का टुकड़ा मुँह में रखा, धीरे-धीरे पिघलाती रही और दादी से सट कर बैठ गई। गिलास में एक और टुकड़ा खन बोला।
मेरा ताज गिलास की बर्फ में चमका। दादी का चेहरा भी, थोड़ा झुककर, साथ में झलका।
आज का सबसे अच्छा पल यही था — दादी और मैं, दोनों ने मिलकर यह बात की कि यह बर्फ कभी समुद्र रही होगी।
▶ WAGZAK JUMP असली AR स्क्रीन
Didi के साथ AR में सीधे मिलो
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बर्फ में छुपी ताकत अपनी आँखों से देखना चाहते हो?
WAGZAK JUMP — दुनिया में कूद जाओ
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q. WAGZAK JUMP किस उम्र से इस्तेमाल किया जा सकता है?
यह 4–12 साल के बच्चों के लिए (मुख्यतः प्राथमिक स्कूल के छात्रों के लिए) बनाया गया है। पानी की अवस्था परिवर्तन का पाठ कक्षा 3–4 के स्तर का है।
Q. क्या बच्चा प्लास्टिक बोतल जमाने का प्रयोग अकेले कर सकता है?
ज़रूरी है कि प्लास्टिक की बोतल इस्तेमाल करें। काँच की बोतल खतरनाक है — बर्फ फैलने पर टूट सकती है। बोतल में केवल 70% पानी भरें। पूरा भरने पर बर्फ फैलकर बोतल फुला सकती है या ढक्कन उड़ा सकती है। फ्रीजर से निकालने के बाद प्लेट पर रखें — पिघलने पर पानी बाहर आ सकता है। केतली की भाप देखना हमेशा किसी बड़े के साथ करें और केतली से कम से कम एक हाथ की दूरी रखें — भाप से जल सकते हैं।
Q. कौन-कौन सी भाषाएँ समर्थित हैं?
कोरियाई सहित 30 भाषाएँ समर्थित हैं। एक ही पाठ को अलग भाषा में बदलकर देख सकते हैं।
अगली बार फिर एक मज़ेदार पाठ की कहानी लेकर आऊँगी। Didi की ओर से।